せり鍋
2022.04.16
こんにちは\(^o^)/
事務員 シマ です✨
先日、大人レンズデビューいたしました👀
誰ですか?老眼とか言うのは( ;∀;)コソコソ
フキノトウ、土筆、菜の花、つぼみ菜、春菊、パセリ、セロリ…
香味野菜が大好物なワタクシ。
パクチー はですねぇ…まだ手を付けずに生きております(;^_^A
そんな私が今回はセリ鍋をご紹介。
みなさんはセリをメインで食べた事、ありますか??
あのセリです。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
春の七草の…あのセリです。
年に一度。
七草粥にひっそりと入ったあのセリにしか出会った事が
ありませんでした。
そもそも、どれがあのセリなのかも知りませんでした💦
そのセリ。
宮城県の旅本で紹介されていまして。
セリ鍋は仙台名物との事。
旅したイケメン俳優二人がめちゃくちゃセリ鍋を推してくるのです。
もうね、食べたくなるじゃないですか!(笑)
食べるしかないじゃないですか!(^-^;
早速、購入してきました。
『セリ鍋は根っこが重要』
いつもの勢いで根の部分を切り落として捨ててはいけません✖
根っこも投入する!!
これこそが仙台セリ鍋の特徴らしいですよ。
根からセリの良いお出汁が出るのだそうです。
へぇ~~~~~
細かいブラシを使い、よく土を洗い流して。
メイン食材の準備完了✨
その他の具はですね、
舞茸・豆腐・牛蒡・ネギ・鶏肉あたりが定番らしいです。
味は寄せ鍋の素を。
私はプッチっとするやつで(^_^)vベンリ
根の部分は最初から入れてじっくりと旨味を浸透させ、
葉の部分はさっと火を通す感じです。
これね、部屋中にめちゃくちゃ良い香りが漂います。
香味野菜好きとしては、七草がゆの時に何故このセリの存在に
気が付かなかったのだ!!
というぐらい、美味しい✨🤤✨
シャキシャキした食感も良き。
先月、今月と2回セリ鍋を食しました✨
お試しあれ!
事務員 シマ です✨
先日、大人レンズデビューいたしました👀
誰ですか?老眼とか言うのは( ;∀;)コソコソ
フキノトウ、土筆、菜の花、つぼみ菜、春菊、パセリ、セロリ…
香味野菜が大好物なワタクシ。
パクチー はですねぇ…まだ手を付けずに生きております(;^_^A
そんな私が今回はセリ鍋をご紹介。
みなさんはセリをメインで食べた事、ありますか??
あのセリです。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
春の七草の…あのセリです。
年に一度。
七草粥にひっそりと入ったあのセリにしか出会った事が
ありませんでした。
そもそも、どれがあのセリなのかも知りませんでした💦
そのセリ。
宮城県の旅本で紹介されていまして。
セリ鍋は仙台名物との事。
旅したイケメン俳優二人がめちゃくちゃセリ鍋を推してくるのです。
もうね、食べたくなるじゃないですか!(笑)
食べるしかないじゃないですか!(^-^;
早速、購入してきました。
『セリ鍋は根っこが重要』
いつもの勢いで根の部分を切り落として捨ててはいけません✖
根っこも投入する!!
これこそが仙台セリ鍋の特徴らしいですよ。
根からセリの良いお出汁が出るのだそうです。
へぇ~~~~~
細かいブラシを使い、よく土を洗い流して。
メイン食材の準備完了✨
その他の具はですね、
舞茸・豆腐・牛蒡・ネギ・鶏肉あたりが定番らしいです。
味は寄せ鍋の素を。
私はプッチっとするやつで(^_^)vベンリ
根の部分は最初から入れてじっくりと旨味を浸透させ、
葉の部分はさっと火を通す感じです。
これね、部屋中にめちゃくちゃ良い香りが漂います。
香味野菜好きとしては、七草がゆの時に何故このセリの存在に
気が付かなかったのだ!!
というぐらい、美味しい✨🤤✨
シャキシャキした食感も良き。
先月、今月と2回セリ鍋を食しました✨
お試しあれ!