久留米櫛原店スタッフブログ

こんにちは！
久留米櫛原店の橋本です。

自宅での自粛期間中、麻婆豆腐作りにハマりました！



麻婆豆腐の基本は
しびれの「麻」、辛さの「辣」
この２つをいかに出すかだと思います( ｀ー´)ノ

最近材料を日本酒から紹興酒に変えたところ、
中華っぽいコクが出る様になった気がします！


まだまだ自己研鑽中ですので、
詳しい方は是非、こだわりの作り方など教えてください(≧▽≦)